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美国发布最新13种最脏蔬果报告, 榜首又是它

根据美国非营利环保机构环境工作组织 (Environmental Working Group,EWG)发布的最新报告,草莓再次被列为12种“最脏”(Dirty Dozen)水果和蔬菜的首位。鳄梨(Avocado,又称牛油果)则是最干净的蔬果。

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根据美国非营利环保机构环境工作组织 (Environmental Working Group,EWG)发布的最新报告,草莓再次被列为12种“最脏”(Dirty Dozen)水果和蔬菜的首位。鳄梨(Avocado,又称牛油果)则是最干净的蔬果。


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自2004年以来,该组织针对47种流行水果和蔬菜中的农药(杀虫剂)污染进行调查,排列出最脏菜蔬名单,为消费者购买农产品提供指南。


杀虫剂包括杀灭有害昆虫、霉菌和啮齿动物等的各种化学品。


菠菜是“Dirty Dozen”名单上名列第二脏的食物,其次是(按污染顺序)油桃、苹果、葡萄、桃子、樱桃、梨、西红柿、芹菜、土豆和甜椒。该列表中每一种食物测试的农药残留物呈阳性结果,说明这些蔬果的农药残留量比其它农产品更高。


测试表明,事实上,将近70%传统种植的非有机产品样本均受到污染。


第13种最脏蔬果


这份购物指南基于美国农业部和美国食品药品管理局对超过38,800个非有机样品的测试结果。EWG审查了6种污染指标,包括样本中发现的平均杀虫剂数量。


报告指出,一份草莓样本显示含有20种农药。超过98%的草莓、菠菜、桃子、油桃、樱桃和苹果的测试结果显示至少有一种农药残留物。平均来说,菠菜样品的农药残留重量比其它任何农作物高出1.8倍。


今年,EWG还提出第13种最脏蔬果:辣椒。据该组织说,辣椒受到对人体神经系统有害的杀虫剂污染。EWG说,任何经常吃辣椒的人都应该购买有机辣椒。


报告的作者指出:“如果你找不到或买不起有机辣椒,请熟吃辣椒,因为食物煮熟时农药的含量通常会减少。”


最干净的15种蔬果


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另一方面,EWG也排列出最干净的15种蔬果名单,位居首位的是鳄梨,其次是甜玉米、菠萝、卷心菜、洋葱、冷冻甜豌豆、木瓜、芦笋、芒果、茄子、蜜瓜、猕猴桃、哈密瓜、花椰菜和西兰花。


EWG的报告显示,在最干净蔬果清单上排在前两名的是鳄梨和甜玉米,其检测样品的农药残留不到1%。超过80%的菠萝、木瓜、芦笋、洋葱和卷心菜对农药残留检测为阴性。


但该组织警告说,在美国销售的甜玉米、番木瓜和西葫芦的一小部分是用转基因种子生产的。


EWG表示,任何想要避免转基因产品的人都应该购买这些蔬果的有机品种。


杀虫剂污染对儿童有慢性健康影响


报告强调,儿童需要特别受到关注,因为年轻人的身体比成年人的身体更容易受到杀虫剂的影响。


研究表明,农药可能会导致儿童慢性健康并发症,包括神经发育或行为问题,出生缺陷、哮喘和癌症。


其它研究表明,怀孕期间的母亲若接触杀虫剂,对儿童也可能有害。


EWG表示,想吃最脏食物清单上的蔬果,最好购买有机食品。


政府运营的科学小组“康涅狄格州农业实验站”表示,用自来水冲洗农产品是消除农药残留的有效方法。该组织科学家建议,冲洗所有新鲜蔬果至少30秒。


马萨诸塞州阿默斯特大学的最新一项研究表明,用小苏打水浸泡农产品是一种更有效的方法,可以去除水果和蔬菜中的残留农药。


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