媒体最新调查发现，加拿大52%的餐馆和22%的超市都在卖和文字标签不一样的海鲜产品。
这种欺诈行为让人们花了更多的钱买到价格低廉的海鲜，有时候还被迫吃到不健康的食物--比如转基因鲑鱼。
非盈利性公益组织Oceana Canada分别在今年和去年做过调查，发现市场上售卖的海鲜产品中有44%都被贴错了标签。
组织调查了5个大城市-温哥华、维多利亚、多伦多、渥太华和哈利法克斯的177家餐厅/超市的382种海鲜产品。
结果发现，廉价鱼类中竟有75%被贴上了昂贵鱼类的标签。
并且有168份样本不符合加拿大食品检验局的指导原则。
和超市22%的数据相比，餐馆贴错的海鲜标签几率多达52%。
如果你住在温哥华，走进超市想买一条白色吞拿鱼的时候，很可能买到的是一条白玉豚（油鱼）。
油鱼
白玉豚/油鱼被称为“海洋泻药”，身体里有40%以上的蜡酯。
蜡酯无法被人体无法分解及吸收，肠道受刺激后会出现腹泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。
油鱼在外国多作工业用途，很多国家均不建议市民吃油鱼。
而不良商家用价格低廉的油鱼冒充白色吞拿鱼，只为了多赚钱。
温哥华的抽检中，有25%的鱼类被贴错了标签。其中82%的包装内容物要比标签上写的便宜。
标签是贵价“珍宝蟹”，里面其实是智利螃蟹；标签上是贵价“深海鳕鱼”，里面其实是亚洲鲶鱼；标签上是“野生三文鱼”，里面其实是淡水虹鳟鱼。
多伦多则有高达60%的鱼类被贴错。
华人喜欢吃的红鸡鱼（Red Snapper）、黄尾鱼（Yellowtail）白鲑鱼（Butterfish）在抽样调查中，标签被错帖的概率竟然高达100%！
而之前国内闹得沸沸扬扬的“虹鳟鱼到底是不是三文鱼”问题，
也是因为虹鳟鱼价格便宜而三文鱼价格较贵（三文鱼是虹鳟鱼的2倍），商家会用三文鱼的标签贴在虹鳟鱼上。
虹鳟鱼
虹鳟鱼生长在淡水中，感染寄生虫的概率大，并不适合生吃。
日料中的三文鱼刺身都是生吃的，本来不应该用虹鳟鱼做原料。
然而，切开的虹鳟鱼和三文鱼没什么区别：
因此不良商家用虹鳟鱼冒充三文鱼，欺骗消费者赚钱。
不仅商家多赚了钱，顾客还可能因为吃了不该吃的食物生病。
贴错标签的样本中有60%对消费者有潜在的危害：过敏原、寄生虫、毒素、药物残留污染。
不久前，一名男子腹痛不止去医院检查，竟然查出身体里有几十条寄生虫。
医生了解到他平时喜欢吃生鱼片，就是导致寄生虫的罪魁祸首。
寄生虫在淡水的鱼虾中多见，经常吃处理不当的淡水生鱼片就会感染寄生虫。
然而海水鱼类通常比淡水鱼贵，贴着贵价标签的淡水鱼类样品不在少数。
Oceana Canada呼吁生产厂家，在海鲜产品的外包装写上一份“保证声明”保证包装内的产品和标签上的一致。
如果消费者发现不一致，就可以凭借保证声明维权。
保证物种和原产地真实不仅是政府的责任，也是食品行业中每个人的重大责任。
如何买到货真价实的鱼？
买整条，不买切片。
有很多鱼类切开之后都是白色肉，看起来很相似。对比一整条鱼会好很多。
去有信誉的小店购物。大的超市反而人手混杂，容易出错。可以光顾一些在社区名声比较好的小店。
多问问题。购物时可以问一些“怎么区别XX鱼和XX鱼”之类的问题。如果店主含混不清，自己都分不清种类，那么商品就可能出问题。
买之前查询价格。购物前在网上查一下这种鱼的价格，如果很贵但是去买的标价却比较便宜，很可能不对劲。
