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泪奔,加拿大小费已涨到20%了!不给遭白眼,全给要花我2年收入

上餐馆吃饭付小费,理所当然。有谁算过,一生中付的小费加起来,是多少钱?

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上餐馆吃饭付小费,理所当然。有谁算过,一生中付的小费加起来,是多少钱?


金融公司Lendful Financial所做的一个估算结果是,加拿大千禧一代的平均小费支出,在30年内可累计达76,627元。


按加拿大的平均税后收入41,000元计算,就是要花近2年的收入去付这些小费。


Lendful的首席执行官兼联合创办人班杰明(Alex Benjamin)说,小费本应是在账单之上的一个礼物,但它已经成为对服务的一种额外收费,而且持续上升 。


在加拿大,小费的比例已从10%到15%,再升到现在的18%,很多市场甚至高达20%。"这一习惯已经开始对加拿大人的财务状况产生相当大的影响了


对最低收入群体影响最大


该公司称,小费可能对最低收入群体产生巨大影响。


Lendful做的一项民意调查显示,年收入在2万元或以下的人中,有超过四分之一的人支付小费的比例是15%至20%。


整体的情况,有六分之一的受访者支付小费的比例是20%。


小费文化


小费已经是一种文化。《感谢小费–一个愤世嫉俗服务员的坦白》(Thanks for the Tip–Confessions of a Cynical Waiter)的书作者Steve Dublanica称,顾客并非像皇帝一般。


给小费大方的顾客,可以很容易在预订满的晚上拿到一张桌子,因为服务员可以在最后一分钟推掉他们认为不好的顾客。服务员没法控制顾客给多少比例的小费,但有能力控制顾客的花费水平。


面对这种复杂的心理角力,美国有些餐馆已开始取消小费,改为给服务员正常的工资和福利,并相应调升食品价格。


据《赫芬顿邮报》报导,去年4月,匹兹堡的Bar Marco取消小费,结果餐馆吸引了更多食客。餐馆称,新增加的顾客不是被服务和食品吸引,而是因为他们取消了小费。而且,他们没看到服务员流失。


并非所有餐馆都获成功。去年旧金山的Bar Agricole及Trou Norman尝试一段时间不收小费后,没法坚持下去,因为无小费留不住员工。


美国餐馆协会对取消小费的做法持怀疑态度。他们认为,小费作为传统,一直起到吸引员工的作用,也得到食客支持。


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