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我的家乡——圣约翰市的美食胜景!

“圣村”

圣约翰市是一个犹如天堂般的美丽城市,绵长而美丽的圣约翰河Saint John River从这里注入芬迪湾(Bay of Fundy),而温顺的Kennebecasis River为圣约翰市带来了美丽的河畔风景,只见其山丘连绵、绿荫遍地、云雾淼淼,犹如仙境,我们昵称之谓:“圣村”。


圣约翰在1604年被发现,于1785年5月18日建市,圣约翰市是新不伦瑞克省的最大城市。我们一般所说的圣约翰市为大圣约翰市,大圣约翰人口约十三万人,面积约3400平方公里;大圣约翰是指圣约翰市Saint John、罗斯西市Rothesay和Quispamsis ;圣约翰是商业中心、政府机构中心,罗斯西和Quispamsis 犹如圣约翰的后花园。


圣约翰Uptown 是商业聚集地,也是北美少有的以Uptown为商业中心的城市,一般的城市商业中心位置大多为Downtown,原因是因为商业中心临近海岸,所以选择地势较高不受海水涨潮和洪水之影响的Uptown而成。


而圣约翰Uptown的云雾变化多端比得上黄山的云山雾海,变化多端的云雾来自芬迪湾(Bay of Fundy)带来的温带大陆性湿润气候。

 



唯有美食不可辜负





烟熏三文鱼OVEN HEAD



圣约翰让我最为难以忘怀的就是那烟熏三文鱼,不仅是美食又是美景;那薄如蝉翼、微光可透、纹理清晰的烟熏三文鱼景致的犹如艺术品一般,而那散发着淡淡果木香味、入口即溶、沁入心扉的味道令人无法自拔,这是我们所有人的至爱!我们常常为此不惜驱车百余公里到此购买。每有邻居到工厂(也是店里)购买烟熏三文鱼,大家都会自觉的在群里吆喝一声,帮其他人带上一些;否则的话,回来是会挨骂的:独吃不肥啊!


可惜的是,上次去烟熏三文鱼店的时候,烟熏三文鱼店的掌柜Debbie告诉我们说她膝盖伤患发作,现在工作已经是诸多不便了,挺住啊!


店名:Oven Head Salmon Smokers

地址:101 Oven Head Rd, Bethel, NB E5C 1S3

网站:ovenheadsmokers.com

 

推荐此处美食的是美食家点老师(点老师名为李勇老师,因其微信名为“.”我们昵称之谓:“点老师”)及其夫人杨老板娘(这个称呼概因李夫人是Admiral's Quay Motel B. B. & Suites的老板娘,熟悉当地事务,了解当地民情风俗,为人义气,颇有新龙门客栈中老板娘的英雄气概,所以我们昵称之谓:“杨老板娘”)。




蓝莓工厂McKay's Blueberries



蓝莓是我最为喜欢的水果之一,那酸酸的味道,诸多的对健康有益的成分,让我入迷,可惜家人却不太喜欢蓝莓的味道,所以实际购买的并不多。


一次村里长老甄叔(甄叔为村里德高望重的、处事公正、热心肠的精通本地文化和疯狂喜欢钓鱼的长老般的前辈,我们昵称之谓:“甄叔”)在群里吆喝的帮带购蓝莓派,改变了我们家人对蓝莓的看法,从此踏上了热爱蓝莓派的烧钱之道。


店家天才般的构思,让新鲜蓝莓和焗制的派融为一体,味美无法言传,唯有品之才能明之;而娇蓝欲滴又保留了新鲜味道的冰冻蓝莓加上冰淇淋,这个是没有人可以抵挡得住诱惑的神妙搭配;镇店之宝就是他们自己出品的蓝莓酒,出了圣约翰,就再也没有蓝莓酒了!这实在是太令人烦恼。

店名:McKay's Blueberries

地址:46 McKay Loop Rd, Pennfield, NB E5H 2K4

网站:https://www.facebook.com/McKaysFarmstand


人生唯美景美食不可辜负。趁着大小假期,上山下乡,经常毫无目的的四处游走,只是沿着大概方向飞奔是我的喜好;我相信不经意的偶遇充满了诗情画意和惊喜,而坚挺的人品总会在不经意间让我发现为之惊叹的美食和美景。



农家乐Mama George's



有次在地毯式搜索(我最为喜欢的游玩方式:选一个点,以点为中心往四面八方的游玩。)旁边小岛金士顿的一角落时,发现了一个农家乐(人家招牌写的是HOMEMADE,我们将之称为农家乐,因为人家确实是一家人在经营的。),嗯!有感觉可以进去吃午饭。


点的是店里的传统午餐:烤鸡翅、沙拉、薯条,这次午餐改变了我们一家对北美日常饮食的看法,原来西餐也是可以如此美味的。再后来和邻居们说起此店,原来这个店子是远近闻名的网红店。


名字:   Mama George's

地址:  863 Rte 855, Norton, NB E5T 2A3



焖焗三文鱼



金士顿Farmers’ Market是每年四月29日至十一月18日,每个星期六的8点至下午1点;在这里售卖的是农夫自己生产的农产品,有时令水果,时令蔬菜,各式手工作品,和各式食品。这个地方也是必到的了解当地民风和出产物品的旅游胜地。


在市场的走廊通道上有一个焖焗三文鱼档,简单的几张桌子,几个格子状的小小的焖焗格子,是用火烧焖焗的,经营的是三位老先生(实在不会辨别加拿大人的年纪,估计六十有加),专门售卖焖焗三文鱼、焖焗三文鱼汉堡包和冰冻三文鱼。后来很多时候是因为这三文鱼我们才来到这个市场购买物品;哦,对了,这里农夫售卖的自酿苹果酒极具特色,味道好极了。只能说,乡下地方真是够多够特色的特产!


至今,这里的焖焗三文鱼是我吃过最为美味的。此后再无焖焗三文鱼!


地址:4 Market Ln, Kingston, NB E5N 1G1

 


 KREDL's CORNER MARKET



这是个卖美食及食材的店铺:面包、蔬菜、牛肉、牛奶、鸡肝、猪肉,这里售卖的主要是当地产品,当地的有机产品。味道和品质就不用讲了,除了贵点外,没有什么可以抱怨的。


这个有机店也是点老师推荐的,点老师肚子里到底有多少美食据点啊!

地址:677 Main St, Hampton, NB E5N 6C9



 烤肉汉堡包



从PEI等北边回圣约翰的话,可以拐弯到汉普顿Hampton的路边吃一顿烤肉汉堡再回家。这个店子的汉堡包的味道值得来一趟,点什么就烤什么,现做现吃;特别推荐每天的特别套餐。尤为难忘的是那俊俏的店小二。


地址:  618 Main St, Hampton, NB E5N 6H1

网站:  burgersatbusters.ca



美景也要尽收眼底




逆流瀑布Fallsview Park



圣约翰河从这里流入芬迪湾(Bay of Fundy)这个世界最大潮汐落差之地,当涨潮时,海水逆流而上,高出河水水面,出现一连串‘涡潮逆流现象’,而当退潮时,河水急往下流,遇到水面以下的暗礁,形成漩涡,似水倒流,这就是逆流瀑布(Reversing Falls)奇观。


地点:Fallsview Park

网站:m.discoversaintjohn.com

 


圣约翰市农贸市场Saint John City Market



在Uptown的圣约翰市农贸市场Saint John City Market是圣约翰市的一个招牌旅游地点,圣约翰的第一座市场建筑建于1830年,但在1837年被烧毁,于1839年重新建造该建筑,但又在1841年被毁坏。


现在的圣约翰农贸市场于1874第三次开始重建,在1876年正式经营,第二年圣约翰市发生大火,许多建筑都被焚毁,唯独农贸市场在火灾中幸运地保存下来。虽经历了多次修缮翻新,但最初的一座塔楼依然屹立至今。


圣约翰农贸市场设计是以“轮船”的外形建造的,是一艘倒扣着的“船”,象征着圣约翰市以造船为主业,在十九世纪,圣约翰是世界领先的造船中心之一。


名称:Saint John City Market

地址:47 Charlotte St, Saint John, NB E2L 2H8

网站:sjcitymarket.ca

 


半岛金士顿



在圣约翰旁的金士顿是一个三面环河的长形半岛,因其环境特殊,这里的风景格外妖娆,不同季节有不同的感觉,不同的点有不同的角度与视野;只要一有时间,我们就开着车在岛上乱走一通,每每皆有惊艳之处。


风景之所以难忘,皆因能与心可以共鸣,不经意间的突入眼帘的美景,往往更加容易直抵心扉。


圣约翰及其周边的风景和美食数不胜数,人文氛围极佳,本文仅为其中一二,如若真的感兴趣,不妨亲自来体验一番!



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