Shack的汉堡是美国25家最大汉堡连锁店中,
两家供应未使用抗生素牛肉获得A评级的餐厅;
另一家为BurgerFi。
在速食业,牛肉似乎普遍含抗生素。一份新报告指出,美国25家最大汉堡连锁店中,就有22家的牛肉产品使用抗生素政策被评为“不及格”。
这项报告来自多家公共利益组织的研究员,包括“美国公共利益研究集团”、“消费者报导”、“自然资源保护委员会”等。只有两家速食店:Shake Shack和BurgerFi获得A评级,这两家汉堡店供应未使用抗生素的牛肉。此外,只有Shake Shack与温蒂汉堡(Wendy's)公开有关牛肉供应业者使用抗生素的第三方独立审计报告。
美国25家最大汉堡连锁店中,
只有Shake Shack和BurgerFi获得A评级,
供应未使用抗生素的牛肉。
BurgerFi执行长魏诺葛瑞德(Corey Winograd)表示,BurgerFi提供全天然汉堡,坚持产品质量,确保食材不使用类固醇、抗生素、生长激素、化学品或添加剂。
温蒂汉堡今年开始有15%的牛肉向减少使用抗生素泰乐菌素(tylosin)的生产商购买,但仍被评为D-。其他被评“不及格”的速食店包括:麦当劳、汉堡王、Sonic、Jack in the Box、White Castle、Hardee’s 、 Carl’s Jr.、Five Guys、Whataburger、In-N-Out Burger。
大多数被评不及格的速食店,很大因素是由于他们未完成研究机构送发的调查,也未在官网列出店内产品抗生素政策。
其中一些速食快餐店已公开表示,计画改善产品使用抗生素问题。麦当劳发言人表示,麦当劳已不再提供含有医疗影响之抗生素的鸡肉,并正在制定类似的牛肉产品政策,可望于2018年底前提出。In-N-Out也曾于2016年指出,该公司打算采购不含抗生素的牛肉,但研究人员说,他们并未提出定出时间的承诺,或提供任何新进展。