忘记你所知道的关于加拿大的一切。忘记枫糖浆。忘记不绝于耳的“不好意思”“不好意思”“不好意思”。亲爱的读者，如果你来加拿大，就需要了解有关酒吧和啤酒的丰富词汇。
在我们喝得醉醺醺大眼瞪小眼之前，来看看下面这些酒吧行话吧。不过，请记住，有时候交流用的是世界通用语——饱嗝声，还有时不时夹杂着的笑声和打嗝声。
“断片儿”（“Blackout”）
就像彩虹会在暴风雨时出现一样，“断片儿”也发生在极乐或极悲之间。如果有人喝高了，就完全不记得当晚发生了什么，那就是“断片儿”了。而某种意义上，他们人生中最美好的一夜，就这样被遗忘了。
“驱赶”（“Chase”）
不要混淆了这个概念。酒精是令人厌恶的。有时，你需要“驱赶”（chase）走它。而用来“驱赶”酒精、遮盖发酵味道的非酒精饮料——果汁或汽水——就被称作“chase”。
“一口闷”（”Chug”）
这是条不依不饶无情坚决的规矩：必须一次性喝完任意大小的一杯饮料。通常这么要求的人是你的朋友（或敌人）。如果你听到“一口闷，一口闷，一口闷”，小心咯。这就是酒吧的魔咒；起哄让你多喝点。
“鸡尾酒”（“Cocktail”）
尽管这个名字很滑稽可笑（想象公鸡有尾巴的画面），“鸡尾酒”其实是一种含有很多成分的酒，有些会包含水果，奶油和酒精。一般来讲，鸡尾酒里要么有冰块要么是在冰块中摇晃制作而成。
“干”（”Dry”）
经常用来指代马丁尼中的苦艾酒。“干”饮料指不甜的饮料。而相反，“湿”饮料则指甘甜的饮料。
“装饰”（”Garnish”）
品酒是门艺术，而盛饮品的玻璃杯则是杰作。同样的道理，很多饮品也会有些装饰，比如方糖或冰块。
“不掺水”（“Neat”）
跟这个词的字面意思相同，一杯“不掺水”饮品无需卖弄花哨的装饰和酒精成分。“不掺水”（neat）饮品是一种不加冰的烈酒，装在老式的玻璃杯里。适宜小啜。
“酒加冰块”（”On the Rocks”）
创造这个短语的词源学家一定是搞糊涂了，要不然也不需要我在这儿费劲解释了。“On the Rocks”指的是把酒倒在冰块上。这个短语没有任何字面上“触礁”的含义，除非冰块是用来指代钻石这种石头的。但冰块并不是钻石，因此这个短语字面上没有任何意义。而我的这种推理最多只是间接的站不住脚的（甚至可能是“触礁”的）。
“毕加索化”（”Picassoed”）
我已经讲过饮酒是一门艺术，但我忘了说饮酒通常都是以混乱的状态告终，到最后你会情不自禁地歪着脑袋想自己到底在看什么鬼东西。这是门抽象艺术。正如它著名的追随者们一样，如果你喝高了，觉得《亚威农少女》从解剖学上看没有任何问题的话，那么你就被“毕加索化”了。
“射击”（”Shot”）
跟枪击一样，酒精“射击”可以直击你的内脏，一段时间后你就会扑倒在地面上。当然，我只是在开玩笑啦。不过，一次“射击”（shot）是指一大口喝下装在小玻璃杯里的1.5盎司不掺水的烈酒。
“烂醉的”（”Smashed”）
形容词，用来形容你到底醉到多“烂”。形象地说就是这样一幅画面：一个南瓜从22层大厦摔落在地。你就是那个结果。
“处女饮”（”Virgin drink”）
这并不是指你喝的使你惋惜并憧憬下一杯的第一杯饮品。而是指没有酒精的饮料。
